揭秘衡水老白干：历史、工艺与市场全解析

在探寻中国白酒的深厚底蕴时，衡水老白干无疑是一颗璀璨的明珠。对于不少消费者而言，衡水老白干的名酒身份和独特风味仍显得神秘莫测。本文将深入剖析衡水老白干的历史渊源、酿造工艺、产品特色以及市场价格，旨在为广大酒友揭开这层神秘的面纱。

一、衡水老白干的起源与发展

衡水老白干，GB/T20825，是我国老白干香型白酒的国家标准。其历史可追溯至汉代，距今已有1800多年的历史。在1915年巴拿马万国博览会中，衡水老白干荣获“甲等金奖”，与茅台并驾齐驱，享誉世界。

衡水老白干的生产工艺独特，以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。其酒体芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长。

二、衡水老白干的价格与市场

衡水老白干的价格因年份、酒精度、品牌等因素而有所不同。以50度衡水老白干为例，其出厂价约为每瓶70元左右，而十五年十八酒坊的出厂价则高达每瓶285元。

衡水老白干42v8的价格为115元/瓶，一般一箱为4瓶或6瓶，价格分别为460元和690元。

三、衡水老白干的特色与传承

衡水老白干酒起源于明朝嘉靖年间，其名称中的“老”字寓意生产历史悠久，“白”字指酒体无色透明，“干”字则表示酒体纯净。这三个字准确地概括了衡水老白干的特点。

1946年，冀南第五专署会同衡水县政府，将当时衡水仅有的十六家私人作坊收归国有，成立了地方国营衡水制酒厂，为衡水老白干的传承与发展奠定了基础。

四、衡水老白干与动六的对比

动六是一种中国浓香型白酒品牌，产自贵州省遵义市。作为贵州航天酒业股份有限公司旗下的白酒品牌，动六以精细酿造和独特的风味著称，深受消费者喜爱。

虽然动六与衡水老白干在香型、产地等方面有所不同，但两者都承载着中国白酒文化的精髓，为消费者提供了丰富的选择。

五、衡水老白干的GB/T20825标准

GB/T20825是正宗衡水老白干的国家标准，它以华北平原的深层地下水为原料，以优质冬小麦为曲，采用优质红高粱酿造而成，是纯粮固态发酵的粮食酒。

衡水老白干已有上千年的历史，酒质纯柔清香，是中华老字号，中国驰名商标。

通过本文的介绍，相信大家对衡水老白干有了更深入的了解。在品味这款名酒的同时，也让我们共同传承和弘扬中国白酒文化。