揭秘四特酒：历史、工艺与品质探寻

在我国白酒行业，四特酒集团以其独特的酿造工艺和卓越的品质赢得了广泛的认可。关于四特酒的历史、特点及其相关问题，仍有不少消费者感到困惑。以下，我们将深入探讨四特酒的相关知识，以帮助大家更好地了解这一知名品牌。

一、四特酒的起源与产地

四特酒，源于江西省樟树市，其历史可以追溯到1952年。前身是“娄隆源”酒坊，而其名字的由来则有着一段有趣的故事。在民国时期，为了凸显酒的品质，樟树地区的酒坊会在酒标和酒瓶上贴上“特”字。而“娄隆源”酒坊以“大鹏”为商标，贴上四个“特”字，因此后来被称为“四特酒”。

二、四特酒的类型与特点

四特酒涵盖了多种产品线，如四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等，以满足不同消费者的需求。其独特的“特香型”白酒口感，凭借其卓越的品质，赢得了众多消费者的喜爱，产品畅销全国各地。

三、四特酒的制作工艺

1. 制曲原料：与其他白酒的大曲不同，四特酒采用的是面粉、麦麸、酒糟制曲。

2. 原料选择：四特酒选用当地的大米为原料，不浸泡、不破碎、不单独蒸熟，而是拌入发酵好的酒醅中入甑蒸馏，这样既出酒，又蒸料，使大米的香味融入酒中。

3. 发酵池：四特酒的发酵池是用江西特产的红褚石砌成，这种红褚石质地疏松，既像石头又像泥土，为微生物的繁衍创造了理想的条件。

4. 香味组份：四特酒的香味组份含量及量比关系与其他各类白酒明显不同，具有独立构成香型的特点。其入口带有浓香的绵甜感、落口有清香的爽净感、后味有酱香的焦酱感，香气搭配非常协调。

四、四特酒的生产与现状

四特酒有限责任公司创建于1952年，坐落在中华酒文化的发祥地——江西省宜春市樟树市。公司不仅是中国食品工业百强企业，还是全国酿酒行业百名先进企业和江西优强企业。

五、四特酒未上市的原因

四特酒集团公司目前并不缺乏资金，也没有通过上市去融资圈钱的必要。作为一家盈利能力很强的企业，四特集团认为不需要通过上市来扩大知名度，因此目前还没有上市的动力。

六、四特酒与上市公司

四特酒属于四特集团，而四特集团是一家在中国A股上市的公司，股票代码为600365。作为白酒行业的领军企业之一，四特集团拥有多个子公司和品牌，致力于不断提升企业价值和股东回报。

七、四特液的独特风味

四特酒作为特香型白酒的开创者，使用整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂酿造而成。其特点是一口三香，清香醇纯，回味无穷。其酿造工艺独特，包括传统的续渣混蒸、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓气蒸馏，量质摘酒，分级入库，经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成。

四特酒，作为我国白酒行业的佼佼者，其独特的历史、工艺和品质，都值得我们深入了解和品味。希望本文能为大家揭开四特酒神秘的面纱，让大家更加熟悉这一经典品牌。