如何品尝和选购葡萄酒 黄酒 白酒

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喝黄酒和红酒哪个比较好

黄酒和红酒喝起来，各有各的好处，当然了，黄酒要烫着喝啊，比较好，红酒呢，可以闻闻一下，再喝让它氧化一下

红酒.白酒.黄酒跟啤酒~哪种比较好喝

白酒口味浓烈适合在北方喝红酒时尚有情调适合女性在场时喝啤酒几乎没有酒精度适合夏天朋友聚会在烧烤摊一起喝黄酒营养丰富后劲比较大适合在家和爱人适量饮用用以养生

葡萄酒和黄酒，哪一个酒劲大，哪一个酒劲悠长

根据生活经验来说，酒精度数越高，酒劲越大；酒精度数越低，后劲越大。

葡萄酒和黄酒都是低度酒，不好直接相比。而且每个品牌、每个品种的酒精含量都不一样，只有具体的酒精度数高低才能相对比，才能知道。

生活中的经验就是度数越高，酒劲越大，越容易喝醉；喝醉得快，但酒也吸收的快，后遗症也少。像白酒喝醉，一般情况几个小时酒劲就过去了。

但如果是低度酒，不容易喝醉；但一旦喝醉，吸收的慢，黄酒或葡萄酒喝醉可能要躺十几个小时，完了还头疼。严重的时候头疼好几天。

而且喝酒人对所喝酒的耐受力和吸收也不一样，有些人对白酒不敏感，有些人对葡萄酒不敏感，有些人对黄酒不敏感。我曾碰到一个人，喝白酒半斤，但是喝黄酒喝六七坛（1kg一坛）。

每个人应根据自身经验来控制喝酒的量，碰到以前没喝过的酒，要格外注意。

适量饮酒有益健康，过量饮酒可能导致送命。饮酒一定要适量。

黄酒和红酒的区别

1、原料不同

黄酒：黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍（粟：俗称小米学名：Setariaitalica，中国古称“稷”。黍：又称黄米，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄。）

红酒：葡萄种类方面，酿制红酒的葡萄种类有设拉子（Syrah或Shiraz）、卡本纳苏维翁（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）等等。

2、做法不同

黄酒：公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统黄酒的成熟期。

中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为：

浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装

红酒：除梗，为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，将梗从果实上除去。破碎，将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。发酵，在破碎的葡萄（连同果皮及种子）中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。榨汁，以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。

发酵，将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。除渣，发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。

熟成，接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。装瓶，熟成后即可装瓶。

3、起源不同

黄酒：中国是世界上最早用曲药酿酒的国家。曲药的发现、人工制作、运用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝这1800年的时间。

红酒：红酒的来源地的其中一个划分方法，分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。

煮黄酒和红酒哪个好

煮黄酒好。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，上周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江加饭酒（花雕酒等）、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、广东珍珠红酒、张家口北宗黄酒和山东即墨老酒等。

荤菜放啤酒，白酒，红酒，黄酒，料酒如何区分

人生，

就是一种糊涂，一份模糊。

说懂不懂，说清不清，

糊里糊涂，含含糊糊。

人生看不惯的东西太多，

看清、看懂，全是自找伤心。

给生活罩上一层薄雾，

不是自欺，而是对自我的保护。

黄酒、白酒、葡萄酒饮用的适宜温度是多少

一、黄酒属于谷物发酵酒，酒精度不会很高，只有十几度而已。黄酒在中国度历史也是很长远了，因其富含21种氨基酸，营养成份很高，故具有部分保健价值。通常隔温水加入到35～45不烫口时饮用味道会更好。

二、白酒属于谷物蒸馏酒，酒精度不会太低。一般室温下饮用会好，如果进行了高温加温，酒中低沸点的成分如乙醛等会挥发，这样酒喝起来就会有辛辣的口味而不易接受，当然冬天的时候稍稍加温可以驱寒保暖。

三、葡萄酒属于水果发酵酒，种类就比较多了，根据不同的种类选择温度才能品尝到好酒。

1、干红葡萄酒单宁含量较高，适宜温度范围为12—18摄氏度，根据不同的酒体厚重程度以及香气类型可以适当作出调整。

2、干白和桃红葡萄酒的适宜温度范围在8—12摄氏度，整体而言要比干红略低。不过可以根据甜度作出调整。

3、起泡型葡萄酒：起泡酒的温度会比干白略低一点点，不过也要根据起泡的甜度做调整。

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