揭秘泸州老窖头曲：历史、品质与文化传承

大家好，今天我们将深入探讨泸州老窖头曲酒的历史，揭开这一老牌四川名酒背后的故事。

泸州老窖的建厂历程

1955年，泸州老窖的历史迎来了重要的转折点。当时，以“温永盛烧坊”为首的36家明清老酒坊合营成立了泸州市私营曲酒酿造厂，并与四川省专卖公司第一酿酒厂合并，组建了“公私合营泸州市曲酒厂”，即今天泸州老窖股份有限公司的前身。这一举措标志着泸州老窖正式进入了规模化生产阶段，统一推出了泸州老窖特曲、头曲和二曲，这些产品最终成为了今天的经典。

泸州老窖头曲的口感与品质

泸州老窖头曲以其“醇香浓郁、清冽甘爽、饮后尤香、回味悠长”的特点，成为了浓香型白酒中的典型代表。作为中档白酒中的超值产品，其品质和品牌都得到了消费者的认可。消费者普遍反映，饮用泸州老窖头曲后，只会出汗，不会上头，这也体现了其良好的品质。

泸州老窖头曲的陈年工艺

泸州老窖六年陈头曲在酿造工艺上进行了至臻完善，选用60年以上窖龄的窖池生产基酒，并由国家级酿酒大师精心勾调。酒体经过6年以上的恒温洞藏，浓香正宗，回味悠长。其口感柔顺醇和，酒体丰满圆润，陈香突出，香味协调，入口绵甜爽口，饮后口不干，头不痛。

国窖1573的前身

2002年，为了纪念泸州老窖首获四大名酒暨浓香型白酒典型代表50周年，第八代“庆典装”泸州老窖特曲应运而生。2006年，“泸州老窖”被商务部评为“中华老字号”，并入选首批国家级非物质文化遗产名录。同年，推出了“国窖1573”。这款酒以其独特的包装和品质，成为了市场上的热销产品。市场上的“国窖1573”其前身便是泸州老窖特曲，现在的特曲也就是以前的头曲，或者二头曲。

泸州老窖头曲的真假辨别

在市场上，辨别泸州老窖头曲的真假至关重要。真酒是全瓶贴注册商标的，中间有泸州老窖4个小字和特曲酒3个大字，上面中央还有用麦穗组成的圆形商标图案与颜色。而假酒的字形和瓶型虽然与真酒相似，但在注册商标泸州牌上会有所区别。

泸州老窖的历史与文化

泸州老窖的历史与源远流长的巴蜀酒文化密切相关。泸州地处巴蜀，其历史与黄河文明和长江文明一样，都是中华五千年文明的重要源头。据学者研究，古代巴蜀盛行“撒满文化”，巫师以酒精性饮料使自己处于麻醉状态，以便与天神交接。这表明古代巴蜀酒文化的早熟、繁荣，以及特有风姿。

钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。泸州老窖的施曲蒸酿、贮存醇化之工艺，不仅开中国浓香型白酒之先河，更是中国酿酒历史文化的丰碑。

通过以上内容，我们深入了解了泸州老窖头曲酒的历史、品质和文化内涵。希望这篇文章能为您提供有价值的信息。