泸州老窖古法酿造揭秘：纯粮精酿，传承千年

大家好，今天我将为大家深入探讨泸州老窖古法酿造的特点，并解答关于其是否为纯粮酒的一些疑问。泸州老窖，作为中国白酒的知名品牌，其独特的酿造工艺和产品特点，吸引了无数消费者的关注。

古法酿造的精髓：脚踢手摸与脚踩酒曲

在泸州老窖的酿酒制作技艺中，脚踢手摸和脚踩酒曲是两个重要的环节。这些看似简单的动作，实际上蕴含着古法酿造的精髓。在传统白酒酿造技艺中，脚并非歧视性的侮辱性器官，而是酿酒工匠按照古法原汁原味酿造白酒的基本条件。

83年泸纯白酒：纯粮精酿，醇香四溢

83年的泸纯白酒是泸州老窖系列酒中的一个系列，采用古法精心酿制，纯粮窖藏，萃取精华。这款酒包装精美，酒盒一体，以红色为主色调，喜庆而富有寓意。酒液澄明，晶莹剔透，开瓶窖香浓郁，饮后回香悠远，延续了醇厚饱满的经典浓香口感，深受广大消费者喜爱。

泸州老窖头曲：六年陈酿，品质卓越

泸州老窖六年陈头曲在头曲酿造工艺基础上至臻完善，选用60年以上窖龄的窖池生产基酒，经国家级酿酒大师精心勾调，并导入老熟工艺，酒体经6年以上恒温洞藏。其浓香正宗，回味悠长，品质优良。产品具有“口感柔顺醇和，酒体丰满圆润，陈香突出，香味协调”的独特风格，华南包装六年陈头曲的风格具有“入口绵甜爽口，饮后口不干，头不痛”的特点。

泸州老窖酒酿制技艺：国家级非物质文化遗产

泸州老窖酒酿制技艺是四川省泸州市的地方传统手工技艺，也是国家级非物质文化遗产之一。其工序繁杂，经过精选原料、粉碎、拌粮润粮、拌糠、上甑蒸酒蒸粮、摘酒、出甑摊晾、拌曲、入窖、封窖发酵、开窖滴黄水、起运母糟并堆砌母糟等十二道工序来最终酿制成泸州老窖酒。

泸州古酒的优势：浓香型白酒的创始者

泸州老窖是浓香型白酒最标准的创始者，其窖龄老酒更是品质上乘。泸州老窖使用获得国家有机食品认证的10万亩有机高粱生产基地生产的泸州特有的糯红高粱酿造，保证了酒品的纯正和口感。

泸州老窖的香型：浓香型白酒的典范

泸州老窖是浓香型的酒。白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。构成浓香型白酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量比较高，香气突出。泸州老窖作为广大酒友比较喜欢的类型，是纯粮食的酒。

泸州老窖紫砂大曲的传承：23代口传心悟

泸州老窖遵循先辈悟出的“相生相谐、互补共辉”的古法酿制之道，仅限于师徒之间“口传心悟”。经历代人的用心领悟和传承，代代相继，至今已历23代。这就是泸州老窖的“23代传承，口传心语”，也是其文化底蕴的具体体现。

泸州老窖的古法酿造工艺和产品特点，使其成为中国白酒的佼佼者。无论是其独特的酿造技艺，还是其醇厚的口感，都让人为之倾倒。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解泸州老窖，也欢迎关注本站，了解更多关于白酒的知识。