黄鹤楼酒：湖北名酒传奇与文化传承

湖北名酒的传奇与传承

在湖北省武汉市，有一座著名的地标建筑——黄鹤楼，它不仅是武汉的象征，更是湖北文化的象征。与之同名的是黄鹤楼酒，一种承载着湖北酿酒文化精髓的佳酿。本文将深入探讨黄鹤楼酒的香型、历史、知名品牌以及湖北酒业的整体情况。

一、黄鹤楼酒的香型与特点

黄鹤楼酒，特制黄鹤楼酒为清香型大曲法白酒，以优质高粱为原料，辅以豌豆、大麦、小麦等，踩制成的大曲。其酿造工艺采用传统的清蒸两次清工艺，轻固态地缸发酵，缓慢蒸馏，分段摘酒，分级入库，长期贮存，勾兑调味而成。酒液清澈透明，酒味清香纯正，入口醇厚绵软，后味爽净，悠长。

武汉的酿酒历史可追溯至汉代，至清代末期已有百余家酒坊。黄鹤楼酒的历史同样悠久，其前身“汉汾酒”在1915年、1929年分别获得国货展览会奖项。1952年，武汉酒厂在“老天成”等几家糟坊基础上建成，沿用传统工艺，生产特制汉汾酒。1984年，特制汉汾酒更名为特制黄鹤楼酒，同年被评为国家名酒，获金质奖。

二、湖北名酒排名与知名酒厂

湖北知名酒厂在全国享有盛誉，在湖北当地更是酒席必备。以下为湖北名酒排名前十名：

1. 白云边（湖北松滋市）

2. 劲酒（湖北大冶市）

3. 黄鹤楼（湖北武汉）

4. 稻花香（湖北宜昌市）

5. 枝江大曲（湖北枝江市）

6. 黄山头（湖北荆州市公安县）

7. 毛铺（湖北大冶市）

8. 石花大曲（湖北襄阳市谷城县）

9. 关公坊（湖北当阳市）

10. 楚园春（湖北宜昌市远安县）

三、黄鹤楼酒业的归属与性质

黄鹤楼酒，属于黄鹤楼酒业有限公司。该公司是集研发、生产、销售于一体的大型白酒企业，主要生产黄鹤楼酒。黄鹤楼酒业并非国企，其公司性质为有限责任公司。目前，公司主要产品有陈香、生态原浆、楼系列等，其中楼系列产品——小黄鹤楼，作为湖北名酒类品牌，远销海外。

四、黄鹤楼酒厂与天龙酒业的关系

黄鹤楼酒是武汉天龙投资公司企业旗下品牌，湖北省著名商标，湖北白酒的代表之一。武汉天龙黄鹤楼酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国。公司通过质量管理体系ISO9001:2008认证及多次年度审核，产品销售形成以湖北省为核心、辐射全国的市场区域。

五、湖北酒业的发展与前景

湖北酒业历史悠久，发展迅速。以下为湖北名酒排名：

1. 湖北稻花香酒业有限公司生产的“珍品稻花香1号”

2. 湖北稻白云边酒业有限公司生产的“15年白云边”陈酿

3. 湖北劲酒集团有限公司生产的“劲牌黑荞酒”

4. 湖北黄鹤楼酒业有限公司生产的“黄鹤楼系列酒”

5. 湖北将军红酒业有限公司生产的“将军红系列白酒”

湖北酒业前十名企业按市场占有率、销售额、品牌知名度划分，截止2020年有：

1. 稻花香集团

2. 劲牌公司

3. 枝江酒业公司

4. 白云边酒业公司

5. 石花酒业公司

6. 湖北古隆中酒业公司

7. 黄鹤楼酒业公司

8. 园林青酒业公司

9. 演义酒业公司

10. 泰爱泰乐酒业公司

湖北酒业的发展前景广阔，众多知名酒厂不断推出优质产品，满足消费者需求。黄鹤楼酒作为湖北名酒的代表，将继续传承湖北酿酒文化，为消费者带来更多美味佳酿。