大家好!我们将深入探讨茅台镇原浆酒的魅力所在,特别是它的酱香特色。以下是关于茅台镇原浆酒的一些详细信息,希望能帮助大家更好地理解这种美酒。
一、茅台镇原浆酒的品质
茅台镇原浆酒,产于我国著名的茅台镇,是一种酱香型白酒。与茅台酒厂共享优质的水资源和气候资源,其酒质纯正,口感与茅台酒不相上下。
二、茅台镇原浆酒的酿造工艺
茅台镇原浆酒的酿造工艺独特而科学。以下是其酿造工艺的几个关键点:
1. 三高三长:高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒,以及季节性生产,是酱香型白酒工艺的显著特点。
2. 原料与发酵:以优质高粱为原料,小麦制高温大曲做糖化发酵剂,经过两次投料、高温堆积、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,形成独特的酱香型风格。
三、茅台镇原浆酒的特点
茅台镇原浆酒具有以下特点:
1. 酱香突出、幽雅细腻:一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒,简称“12987工艺”。
2. 酒体醇厚、回味悠长:坤沙酒的成本约为20元,原料出酒率达到25~28%。
四、茅台镇原浆酒的价格
茅台镇原浆酒价格合理,适合大众消费。53度白酒6瓶的价格约在一百元左右,春节期间可能会有更实惠的价格。
五、茅台镇原浆酒的品牌
以下是一些知名的茅台镇原浆酒品牌:
1. 贵州茅台酒厂股份有限公司
2. 贵州钓鱼台国宾酒业有限公司
3. 贵州大国古将酒业
4. 贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司
5. 贵州无忧酒业(集团)有限公司
6. 贵州省仁怀市茅台镇远明酒业(集团)有限公司
7. 贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业有限公司
8. 贵州中心酿酒集团有限公司
六、茅台镇原浆酒的价格与品鉴
茅台镇原浆酒的价格区间较大,从50元到5000元不等。53度500ml的斟贵茅台镇酱香酒价格一瓶在2000-5000元不等。
七、茅台镇原浆酒的酿造过程
茅台镇原浆酒的酿造过程复杂而独特。它采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒,轻水分入池等工艺,再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。
茅台酒是世界三大着名蒸馏酒之一,誉称国酒,在国内外享有盛名。产于中国贵州茅台镇,以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,利用得天独厚的自然环境,采用科学独特的传统工艺精心酿制而成。
通过以上内容,我们可以看到,茅台镇原浆酒是一种具有独特魅力和深厚文化底蕴的美酒。无论是其酿造工艺、口感特点,还是价格与品牌,都让人印象深刻。希望这篇文章能帮助大家更好地了解茅台镇原浆酒,也希望大家能品尝到这种美酒的魅力。
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