南洲酒小坛经典_湖南南洲酒业经典8年

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湖南有哪些酒厂

湖南有这些酒厂：

1、湖南省常德市武陵酒厂

2、湖南省长沙酒厂

3、湖南省浏阳酒厂

4、湖南省吉首湘西湘泉酒总厂

5、湖南省常德市德山大曲酒厂

6、湖南省南县南洲大曲酒厂

7、湖南省衡阳市回雁峰酒厂

扩展资料：

1、湖南省常德市武陵酒厂

常德古称武陵、鼎州，酿酒历史源远流长。早在先秦时代，人们有摆“春台席”置酒“与之合饮”风俗。汉代始有“元月元日饮春酒，五月五日切菖蒲葅和雄黄泛酒饮之，九月九日饮菊花酒”习俗。五代时，以崔氏酒著名，崔氏姥被后世列入“酿酒名家”，其吸水之井称为崔婆井，也成为酿酒遗迹。宋代酿酒业兴旺，以“鼎州白玉泉”酒品列为全国名酒之列，熙宁年间酒课达“五万贯以上”，是湖南产酒两大地区之一。清代民间酿制酒较为普遍，清末代皇帝之弟溥杰在品尝之后，有诗赞云：“千秋澄碧湘江水，巧酿香醪号武陵”。1952年在旧酒坊基础上建成常德市酒厂，继承传统工艺，1971年试制投产53°、48°大曲酒，以古地名为酒名，1987年，武陵酒车间改为武陵酒厂。

武陵酒属酱香型大曲酒。色泽微黄，清澈透明，酒香浓郁优雅，酒质细腻纯正，入口绵甜爽洌，饮罢味长舒适，饮后空杯留香。酒度分48°、53°两种。

2、湖南省长沙酒厂

长沙市天心阁下白沙街东隅有一口井，名白沙古井。此井历史悠久，明、清均有石刻记载。1950年以后，长沙古井经多次修整，现有井穴四个，各0.66米见方，甘露从井底涌出，终年不断。白沙酒厂的车间座落在长沙南白沙古井之畔，酿酒用水取甘甜爽口的白沙古井之泉水，故名白沙液。

白沙液属兼香型大曲酒。酒液无色透明，曲香浓郁、酱香突出，入口醇正柔和，后味回甜，兼具有茅台酒与泸州老窖两种香型之长，号称“亦泸一茅，有泸有茅”，形成自己的独特风格。

白沙牌白沙液于1973年、1980年及1982年三度获得湖南省名酒称号，1984年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖，1989年在中国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖章，一跃而成国家级美酒。

3、湖南省浏阳酒厂

浏阳位于湘东，酿酒闻名于世，据《湖南通志》载：“昔闻珍酒出于湘东”。清代酒品颇受文人墨客赞誉，如史大成曰：“秋深村酒熟，露重晓花鲜”、“客思浮云外，人情浊酒中”。于1912年以“美利昌”作坊著称，1935年有烧酒坊15家，年产4520担。1956年在旧酒坊基础上建成“浏阳酒厂”，沿用传统工艺继续生产小曲酒。

浏阳河小曲酒属米香型小曲白酒。酒液清澈透明，蜜香清雅纯正，入口醇甜爽净，余香回味怡畅。酒度分38°、50°、57°、三种。

浏阳河牌浏阳河小曲酒于1972年被命名为湖南省名酒称号，1985年、1988年被评为湖南省优质产品。1984年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖及全国第四届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖章。1989年，在第五届评酒会上蝉联国家优质酒称号及银质奖。

4、湖南省吉首湘西湘泉酒总厂

吉首古属辰州，地处武陵山区，是土家族、苗族聚居的山城，产有稻谷、玉米、红薯等谷物，又有武陵源的龙、凤、兽三眼古泉，水质甘洌，宜于酿酒，故当地酿酒历史悠久。清代乾、嘉时期，兽堂卡酿成的“烧酒”，曾被苗族起义领袖吴八月用以犒劳义民。1956年建湘西土家族苗族自治州酒厂。1976年在兽堂卡建成分厂，1978年继承传统工艺，恢复投产此酒。1992年易为现厂名。

湘泉酒属其他香型大曲酒。酒液无色，清澈透明，芳香馥郁，醇和绵甜，浓厚干净，酒体丰满，回味悠长，兼有“泸型之香，茅型之细，浓香带酱，酱不露头”的独特风格。酒度分为38°、48°、54°三种。

湘泉牌湘泉酒于1979年被评为湖南省优质酒，1981年、1985年和1988年均被评为湖南省优质产品。

5、湖南省常德市德山大曲酒厂

常德位于沅江之滨、德山之麓，风景优美，酒因而得名。常德酿造曲酒的历史悠久，但世代相传的均为小作坊，产量少，销路有限，名声不大。1952年建常德市酒厂，在原有的曲酒生产基础上，广采博撷，采用了古井贡酒厂的制曲操作，吸取了泸州酒厂的酿造工艺，推广了五粮液酒厂的勾兑，仿照了杏花村酒厂的储存等等。酿出了品质优美的大曲酒，一鸣惊人，成为湖南省名酒。

德山大曲酒属浓香型大曲酒。酒液清亮透明，酒香浓郁突出，略带有酱香，酒体丰满醇和，入口绵甜爽洌、回味幽雅悠长。酒度分38°、55°、58°三种。

德山牌、芙蓉牌德山大曲在1963年、1984年及1988年的全国第二、四、五届评酒会上，均获国家优质酒称号及银质奖章。

6、湖南省南县南洲大曲酒厂

南县古属岳州、鼎州，位于湘北的洞庭湖畔，素有“鱼米之乡”之称，酿酒历史悠久，据文献载：汉魏时期已有酒业。清代酿有“米酒、烧酒”。1952年将小酒坊合并为南县建南酒厂，1961年更名为南县酒厂。1962年到四川泸州大曲酒厂学习后投产此酒。1980年将原曲酒车间析置为现酒厂。

南洲大曲酒属其他香型大曲白酒。具有独特风格，酒液无色，清亮透明，窖香浓郁，浓中带酱，醇和绵柔，香味协调，绵甜爽净，回味悠长。

南洲牌南洲大曲酒于1979年被评为湖南省优质酒，1982年和1985年均被评为湖南省优质产品。

7、产于湖南省衡阳市回雁峰酒厂

衡阳古为“衡州”，酿酒历史源远流长。据《中国实业志》载：“湘酒以衡阳产者为最著，自古以来有酃湖名酒，古称酃渌酒，晋代用以祀太庙，清初作品为贡品。名曰横酒，其质洌、其味醇，为湖南其它各县酒产所不及。”1935年酿酒作坊达177户之多，年产烧酒为4万1千担之多，占全省旧酒坊总产量的87%。1958年，在旧酒坊基础上建成回雁峰酒厂，翌年继承传统工艺投产此酒，因县南二里有回雁峰，故为酒名。

回雁峰大曲属浓香型酒。此酒，无色透明，浓香馥郁，酒味醇厚、绵甜、回味悠长。酒度分39°、48°、54°三种。

雁峰塔牌回雁峰大曲于1982年、1988年被评为湖南省优质产品。

各省都有什么名酒

中国是一个酒的国度，各省大多都有白酒出产。

首都北京：红星二锅头、牛栏山二锅头。特别是牛栏山二锅头，性价比非常高，在北方地区中低端白酒有很大的市场份额。

河北：刘伶醉、衡水老白干。

河南：仰韶酒、宋河粮液、洛阳杜康、宝丰酒、张弓酒、赊店老酒。宋河粮液和宝丰酒曾经入选过轻工业部评酒大会的金奖。

山东：景芝白酒、孔府家酒、古贝春、兰陵酒

山西：汾酒、杏花村、竹叶青。汾酒是目前中国清香型白酒执牛耳者，品牌效应的影响力越来越大。

陕西：西凤酒、太白酒、白水杜康。西凤酒口味独特，辛辣浓烈，又称为凤香型。

贵州：茅台酒、董酒、鸭溪窖、习水大曲、贵州醇都是国内一线品牌，国台酒、金沙回沙酒、平坝窑酒、安酒、湄窖酒、习酒、青酒的知名度也非常高。

四川：川酒六朵金花，分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒。近十几年在此基础上出现了金六福、国窖1573、金剑南、舍得酒、水井坊、红花郎。其他的区域性品牌还有丰谷特曲、小角楼、文君酒。

湖北：白云边和稻花香是国内一线品牌，枝江大曲知名度也可以，黄山头和关公坊在湖北省内的认知度非常高。曾经的黄鹤楼酒也一度跻身全国名优白酒的行列。

湖南：酒鬼酒、浏阳河、武陵酒是知名度较高的三款酒，不过酒鬼酒深陷塑化剂风波，有点可惜。德山大曲是湖南省内认知度较高的区域性名酒。

江西：李渡酒、四特酒。李渡酒曾经被周恩来总理称赞过。章贡酒在省内的知名度不亚于李渡酒。

安徽：古井贡酒排名第一，迎驾贡酒、文王贡酒、高炉家酒、金种子都不错，口子窖的省内排名应该在2-3名之间。

江苏：“三沟一河”声名远扬。三沟：高沟、双沟、汤沟；一河：洋河。今世缘目前在国内也有一定知名度。

辽宁：老龙口、道光二五。

吉林：洮儿河、洮南香、榆树大曲。吉林省是国内著名的食用酒精生产基地，你喝的很多白酒很有可能就有一部分是吉林省企业生产的，不管价格高低。

黑龙江：北大仓、君妃酒、龙滨酒、玉泉酒。黑龙江的粮食酒，其实口感并不比一些国内一线品牌差。

甘肃：皇台酒、古河州酒。

新疆：伊力特。

福建：龙岩沉缸酒。

台湾：金门高粱酒。

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湖南最好喝的酒是什么

酒鬼酒，浏阳河，白沙液，邵阳老酒这些就不说了，说点特别的

我说所说的“好酒”，是当地普通的糯米甜酒，味甜，容易下口。同样是酒，因为放入不一样的原料、用了不同的工艺，有了各自的味道，夺得当地人的味觉认可。

倒缸酒：醉脚不醉头

在嘉禾，逢年过节，家家户户都会做上几缸倒缸酒，迎接前来拜访的客人。将选好的上等糯米浸泡一个晚上，然后用清水冲洗三到四遍，糯米洗干净后，添好新火，把水烧开，便将糯米上火去蒸。待糯米蒸熟，浇水冷却、漏干、将糯米装入缸，再加上酒曲让其慢慢发酵。

在酿制中将糟烧或水酒倒入糟缸，故名“倒缸酒”。当地民谚说：“嘉禾倒缸酒，醉脚不醉头”。它香且甜，色黄如金，醇烈而后劲大，是将米烧酒倒入糯米酒里密封月余而成。

由于气温较低，冬至酿制的水酒色更清、味更醇，酒糟化酒率高，故每年冬至时节，家家户户将糯米酿酒，直到春节才开盖饮用。“冬至酒、舀断手”，嘉禾人爱饮此种倒缸酒，很多农户除过年酿酒以外，常自酿自饮，常年不断。

小米窖酒：苗家密藏

湘西人豪爽好客，历来有“无酒不成席”的习惯，纯朴的湘西苗民用包谷酿制成烈性的“包谷烧”酒，酒度可达70多度。还可用粘米酿成低度醇和的“米酒”，用糯米自制酒曲制成富有营养的“糯米甜酒”，每当有贵客临门便端出“包谷烧”、“米酒”、“糯米甜酒”等待客。

此风相沿成俗，村村都酿“包谷烧”，家家都做“糯米甜酒”。还有一种苗族小米窖酒，采用传统古老工艺酿制，百年苗家密藏，是酒中珍品。它品质清醇，入口绵甜，清澈透明，香气优雅，酒体醇厚，回味悠长，具有独特苗族风格。

红薯酒：小村老酒味

在永兴，逢年过节人们都少不了喝上几杯红薯酒，被当地人称为“永兴茅台”。年来岁往，酿酒的老手艺不变，醇香的味道也依旧。

先把红薯洗净切块，在锅里煮熟，然后把熟红薯放在大木桶中冷却至二十五摄氏度，再把酒曲放进捣烂的红薯泥里拌匀，再用农膜蒙住发酵。二十五天左右即煮酒。在发酵过程中温度不宜过高，过高酒则带酸味;过低出酒率低。在煮酒时火不能烧得过猛，否则酒有焦味。

红薯酒不像曲酒那样有一股浓浓的香味，而是有一缕淡淡的清香。红薯酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了还想喝，让人在不知不觉中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不痛。当地还以它驱风寒去感冒，“盐酒一杯是良方”，即当感冒头痛时，将粗食盐烧得爆响，然后倒入红薯酒，便兑成了盐酒。

苦瓜酒：瓜在瓶里，瓶在架上

与红薯酒相比，苦瓜酒更有趣味，它是湘西、湘北等地民间自酿的保健药酒，有清热解毒、养血滋肝等多种功效。

其酿造方式很特别，讲究“瓜在瓶里，瓶在架上”。就是说要把酒瓶子固定在苦瓜架上，让苦瓜在酒瓶内长大。苦瓜在瓶子里长成果皮呈青绿色后，再把度数较高的白酒灌进瓶里，浸泡近两个月，即成。当瓶内的苦瓜条变成黄色浸渍状，酒液有混浊感时，就可饮用了。品尝时会有味苦爽口之感。

苦酒：侗乡特色

侗族有句俗语，“到侗乡没有喝苦酒，等于没有到侗家”，通道喝到一种名叫“苦酒”的酒，它又称吊酒，系一种侗族人家不用烧的酒。酿制方法是：把糯米蒸熟，晾冷放入甜酒曲，置入大坛内酿制。待发酵后，漏去酒糟，纯甜酒水对半掺入当地洁净山泉，存入大坛中密封，半月后即成。

初酿的苦酒，色泽乳白，黏稠带丝，甜而略带苦味。最为上品者，为九月初九酿制的苦酒，叫“重阳酒”，可放至过年时饮用，故又称“老酒”。那时色泽透亮，倒出时带有丝状，劲力较足，苦味较浓，被人们称为当地“土茅台”。

这种酒度数低，可大量饮用，夏饮可解渴，冬饮可祛寒，是侗家待客的上等饮料。苦酒后劲大，一般喝不醉，两三碗下肚开始没有什么醉意，一旦过量则醉而难醒，半小时后开始发作，有的一醉几天才醒。故苦酒又有“醉不醒”、“侗家魔水”之称。

牛屎酒：待贵客的礼物

“牛屎酒”是永州蓝山县一大特产，只有蓝山县新圩镇能生产这种酒。属于酿造酒，酒度一般为15度左右。其颜色褐黑如牛屎，看上去黑糊糊的,酒液特别浓，酒从壶嘴流出，呈黏性的丝线状，掉在桌上不会流走，凝成一小团。在当地这种酒极其珍贵，只有家里来了贵客，才会拿出饮用。

其酿造工艺独特、复杂、讲究。只能在冬季酿造，必需选用优质糯米，浸泡要恰到好处。采用二度发酵法，两次发酵分别在木缸、瓷缸中进行。只能加入当地的井水，酒曲必须是当地山上采集的百草配制而成。第一次发酵的温度和时间要配合控制，严密把关;第二次发酵完全利用新鲜牛屎堆自身产生的温度。新鲜牛屎堆的体积有一定的要求，用的牛屎最好是吃百草的牛产生的，而牛屎堆由新鲜牛屎与百草搅拌混合而成。

醽醁酒：闻着清香，喝着甜香

历史悠久的中华一绝“湖之酒”，古称“醽醁酒”，是衡阳传统贡酒，衡阳因此号称“醽醁之乡”。在《辞海》中，醽醁二字均是中国古代美酒的名称，晋代大文学家左思的《三都赋》中即有“飞轻轩而酌醽醁”的名句，唐太宗以醽醁酒赏赐丞相魏征，并赠诗一首：“醽醁胜兰生，翠涛过玉薤，千日醉不醒，十年味不败。”晋代诗人张载、三国大将张飞等都留下了与醽醁酒的佳话。

清朝出版的《一统志》证实该酒产于衡阳市酃湖乡：“酃湖在衡阳县东，水可酿酒，名醽醁酒。”因此，醽醁酒为衡阳特有的酒，推算起来，已有2000余年的历史了。

醽醁酒选料精细，工艺严谨，采用当地传统“贡米”、“麻矮糯”为原料，用金鸟井涌出的矿泉水经淘洗、浸泡、蒸煮、冷却、糖化，陶瓷小缸多次发酵、过滤、密封，精制而成。酒金黄透明，浓郁香甜，人称三香，即闻着清香，喝着甜香，斟后余香。

武陵源酒十大名酒

一，武陵春酒

二，武陵飘香

三，武陵家酒

四，金种子

五，郎酒

六，小刀茅台

七，泸州老窖

八，武陵老酱

九，酒鬼酒

十，湘泉酒

其中武陵源酒是最出名的地产酒。

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