白酒勾兑技术配方全部视频-白酒降度方法

大家好，今天我们深入探讨白酒勾兑技术配方及白酒降度方法，旨在帮助大家更好地理解这一传统工艺。以下内容将分为几个部分，首先介绍勾兑柴油的方法，然后分析山西醋的真伪鉴别，最后详细解读谷选白酒各号酒的区别。

一、勾兑柴油的技术

勾兑柴油是一种将不同油品按照一定比例混合，以获得所需性能的工艺。以下是一些常见的勾兑方法：

1. 基础配方：70%常柴+20%催柴+10%废塑料炼制柴油。

2. 另一种组合：70%国标柴油+30%废机油炼制柴油。

3. 混合油品：70%-10#柴油+10%催柴+20%航煤+1‰降凝剂。

勾兑柴油时还会使用以下原料：

- 轻质原料：直馏汽油（石脑油、石油醚），轻质石脑油，凝析油（轻烃），精制C5、C9、C10化工油，芳烃150#、200#，混合芳烃，甲醛脂，MTBE,DMC,高碳醇等。

- 重质原料：重柴油，蜡油，焦化蜡油，200#以上的溶剂油，重芳烃，C8、C9、C10、C11、C12、C13、C14、C15，航空炼油。灯用煤油，常线油，减一线油，200#、230#、270#芳烃溶剂油，3#矿物油，地炼柴油，裂解柴油，焦化柴油等。

二、山西醋的鉴别

山西醋以其独特的风味和品质闻名。以下是一些鉴别山西醋真伪的方法：

1. 查看配料表：正宗的老陈醋应该是纯粮酿造的，配料表主要以高粱、麸皮、大麦、豌豆等为主，且不含防腐剂和其他添加剂。

2. 国标检查：老陈醋纯粮固态发酵的国标为GB/T18187，总酸度6%以上的老陈醋质量较好。

3. 酿造时间：老陈醋标注的陈酿时间越长，质量越好，如五年陈酿优于三年和一年陈酿。

三、谷选白酒各号酒的区别

谷选白酒根据原料、口感、香气、发酵剂和制作工艺的不同，分为多种类型：

1. 原料：以淀粉质（糖质）原料，如曲酒（小麦和稻米）、高粱酒、谷酒（稻谷）。

2. 口感：曲酒口感清淡，高粱酒口感甘醇爽口，谷酒入口醇甜绵柔。

3. 香气：曲酒和高粱酒香气清香扑鼻，谷酒香气喷发。

4. 发酵剂：以曲类、酒母为糖化发酵剂，曲酒和谷酒使用纯种小曲或传统酒药。

5. 制作工艺：经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制。

通过以上内容，我们详细介绍了白酒勾兑技术配方、白酒降度方法以及谷选白酒各号酒的区别。希望这些信息能帮助大家更好地了解白酒酿造工艺，同时也为解决您在白酒勾兑过程中遇到的问题提供参考。