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一、董窖与董酒区别
从1957年至1976年,董酒都是在遵义酒精厂的董酒酿造车间生产的,由于产量上不去,董酒车间在1976年自立门户,成立了贵州遵义董酒厂。
董酒厂独自建厂后,先后开发新产品有玉香液、杜仲酒、杞园酒、窖梁酒、董窖、董醇等产品。1985年2月底,董酒厂厂部决定停止“窖粱酒”的生产。同年3月,取代“窖粱酒”的新产品“董窖”酒试制成功。白酒泰斗沈怡方先生品尝董窖后,曾留下了一句评语:“贵州两大宝贝,茅台和董酒”
“董窖”是用白酒串蒸、董酒香醅而得酒基,经贮存后加人五分之一的董酒勾兑而成的药香型酒,它是在窖粱酒生产工艺的基础上,精心选料(米曲和麦曲中药成份达100多种)通过改变勾兑方法而获得新生,因为他添加了董酒,所以,口感接近董酒而又不同于董酒。
“董窖”的生产周期不长,3月中旬便在董酒一车间正式投入生产,生产中仍采取利用董酒生产间隙,充分利用生物菌的环境,采用董酒同样的制曲、入药、烘干等方法,1985年共生产“董窖”211.7吨、1986年在其他车间扩大产量后,达到377.3吨。“董窖”的量产,弥补了董酒产量不足的问题。
据介绍,“董窖”在质量上较之窖粱酒有很大提高,不仅口感醇甜爽净、酯香舒适,而且还具有一定的董酒风格。1985年投放市场后,源源不断销往国内各省、市,深受广大消费者的喜爱和好评。
二、酒贵州上的董酒是真的吗
董酒产于贵州省遵义市董酒厂,1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒,1942年定名为“董酒”。
三、57度酒产地都是哪里
1、衡水酒老白干67度,76度。粮食酒高粱高度白酒,金门高粱酒57度。
2、由福建汀江酒业有限公司生产规模扩大现在面向全国招收区域代理,汀江高粱57度是福建汀江酒业有限公司热销产品之一,在白酒中深受大众喜爱,汀江高粱57度兼承中国酒文化的历史特点,为白酒生产制作树立一个艰实的丰碑。
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