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河南有哪些名酒?
中国白酒品牌数不胜数,河南省酒文化也相当丰富,河南第一个白酒品牌杜康酒,在古诗词里就多次被提到,如曹操《短歌行》里“何以解忧,唯有杜康”。下面跟大家讲讲河南五大名酒。
1、张弓酒
产于河南省宁陵县,具有丰厚的酿酒历史及文化底蕴,后被评为“中华老字号”。张弓酒酿酒工艺比较复杂,制曲过程麻烦,制曲后需处于低温状态放入窖池中进行双轮底发酵,再通过回沙二次发酵等工序,才进行装瓶售卖。产品系列:超值系列,大汉系列,典藏系列。
2、杜康酒
杜康酒是中国历史名酒,因“杜康酿酒”传说而得名,自古有“贡酒”、“仙酒”之誉。选用天然虎泉水,用高粱和小麦当原料,采用传统工艺结合现代科技精酿而成,产品包括杜康脸谱酒、国花杜康系列、绵柔杜康系列杜康老窖系列等。
3、宋河粮液
产于古宋河的滨枣集,使用古宋河地下矿泉水,以高粱、小麦为原料,历经千年传统酿制工艺和现代科技的完美结合酿造。相传唐高祖李渊,太宗李世民,每年清明祭祖都会用琼浆,就是现在的枣集粮液。具有窖香浓郁,绵甜爽口,回味悠长等特点。
4、宝丰酒
以四千多年“仪狄造酒”古法为传承,缔造了“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点,是清香型白酒的典型代表。产品包括坛装酒系列,国标老酒,怼酒,清出于蓝系列,国色清香系列,宝丰大曲等。
5、仰韶酒
仰韶酒采用高粱为酿酒原料,以渑池的醴泉泉水为酿酒水,用人工培养老窑泥池,吸取名家名酒特长,精工配制而成。酒质清甜爽口,绵甜悠长。
四川酱香酒厂前十名
四川名酒排行榜:
一、五粮液:五粮液是我国的名酒之一,是五粮液集团中的代表产品,五粮液集团秉着“做精做细龙头产品,做强做大腰部产品,做稳做实中低端产品”为号召,生产出来的产品即带有浓香型白酒的口感,又带有自己本身所具有的独特品质。
二、剑南春:剑南春酒历史悠久,在大唐时期曾是御用酒,所以有“大唐国酒”的历史地位,同时剑南春是唯一一个载入正史的中国名酒。是至今为止唯一存在的唐代名酒。
三、郎酒:郎酒的历史也是十分悠久,在古代时候就已经以"枸酱酒"令人们称赞。郎酒采用了四川二郎镇的深山矿泉为原材料,利用了纯天然的天宝洞作为洞藏的环境。使得郎酒获得了鬼斧神工的酱香,也是郎酒独具一格的品质所在。
四、泸州老窖:泸州老窖全名为“泸州老窖特曲”,是四川省泸州曲酒厂的佳酿,相传公元225年诸葛亮屯兵江阳(今泸州)忠山时,正遇到瘟疫流行。为保证蜀军的战斗力,他让人采集百草加入制曲原料,制成曲药,名曰大曲,令三军将士日饮一勺,并普济百姓,以解盘疫之苦。从此,人们开始用此法酿酒,酿制技术也不断提高,从而发展为当今泸州老窖的雏形。
五、水井坊:水井坊酒历史文化悠久,是一代佳酿的传奇之作。相传,很久很久以前,有一位姓王的酿酒师想要酿造世纪佳品,刻苦钻研,并得出了一个酿酒的秘方,他为了酿好此酒,在整个神州大地上去寻找其酿酒的原材料,到最后来到了天府之国——成都。这里物产丰富,温度绝佳,水源清澈,于是在这里挖井开了一家酒坊,这便是水井坊。
前十大酒厂五粮液郎酒红花郎白酒绵竹大曲白酒国窖1573白酒全兴白酒水井坊白酒金六福白酒剑南春!
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