白酒执行标准的解析
在我国,白酒作为传统的饮品,其生产与销售有着严格的标准与规范。以下,我们将对几种常见的白酒执行标准进行详细解析,以便消费者能更好地了解并选择适合自己的白酒产品。
1. 国家标准(GB/T26760)
我们要了解的是GB/T26760,这是我国白酒行业的一项国家标准。该标准号代表着白酒是按照国家标准生产与检验的,符合国家标准的要求,方可出厂销售。GB/T26760适用于酱香型白酒的生产、检验与销售,是我国白酒行业的基本规范。
2. 企业执行标准(Q/MTJK0002S)
除了国家标准,白酒生产企业还会制定自己的执行标准。以贵州茅台酒厂集团技术开发公司为例,其执行的白酒标准为Q/MTJK0002S。这里的Q代表企业,MTJ代表茅台酒,K代表技术开发公司。以Q/MTJK0002S为例,代表的就是贵州茅台酒厂集团技术开发公司生产的0002S系列白酒的执行标准。0002S是质监局的流水号,特指贵州茅台酒厂的柔雅浓香型白酒。
3. 白酒执行标准分类
根据不同的生产工艺和成分,白酒可分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒三类。
- 固态法白酒(纯粮食酿造):这类白酒是传统白酒,以粮食为原料,采用固态发酵工艺,酿造过程无添加任何化学添加剂。其特点是口感醇厚,营养丰富,健康推荐饮用。
- 液态法白酒(酒精酒):以食用酒精为酒基,口感较差,对身体也不利,不建议饮用。
- 固液法白酒(半酒精酒):介于固态法白酒和液态法白酒之间,虽然含有少量粮食酒,但含有化学添加剂,不建议长期饮用。
4. 茅台酒执行标准(GB/T18356—2007)
茅台酒作为我国著名的白酒品牌,其执行标准为GB/T18356—2007。《地理标志产品:贵州茅台酒(GB/T 18356-2007)》是根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及GB 17924—1999《原产地域产品通用要求》制定的。该标准对贵州茅台酒的原料、工艺、地域等进行了严格规定,确保了其独特的风味和品质。
了解白酒执行标准对于消费者选择合适的白酒产品具有重要意义。消费者在选购白酒时,可根据自己的口味和需求,选择合适的白酒类型,并关注其执行标准,以确保饮用安全。
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