药香型白酒酿造_浓香型白酒曲药

药酒作为一种传统的养生方式，深受人们的喜爱。而选择适合泡药酒的酒型至关重要。本文将深入探讨泡药酒的最佳酒型，并详细介绍白酒的香型及其制作方法。

泡药酒的最佳酒型

清香型白酒：清香型白酒酸类、脂类物质含量少，能更好地提取药材中的药效成分，不易饱和，泡出来的口感也会更加好。谷养康无添加泡酒专用酒，保证零添加粮食酒，是泡药酒的理想选择。

酿造酒：酿造酒含有多种营养物质，科学研究证明，酿造酒中的已知成分达到了150种以上，这些成分的比例协调，是天然酒醅这个微生物大世界的蒸馏液体。在中医中，酿造酒本身就是一味中药，能起到活血化瘀、加深药力的作用。

50-60度白酒：酒精度在50-60度最为适宜。酒精度太高，反而药材中的有些物质反而浸提不出来，而过低，则有可能因为酒精度进一步挥发造成药酒变质。

白酒的香型

酱香型：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。

浓香型：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表。

清香型：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。

米香型：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。

凤香型：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。如西凤酒。

董香型：清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。如贵州董酒。

豉香型：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。如广东玉冰烧酒。

芝麻香型：芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。

特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。以江西四特酒为代表。

兼香型白酒：表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒。

白酒的制作方法

固态法：主要种类为大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲法白酒、其他糖化剂法白酒。

固液结合法：主要有半固、半液发酵法白酒、串香白酒、勾兑白酒、液态发酵法白酒。

按香型分类：酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、董香型、豉香型、芝麻香型、特型白酒、兼香型白酒。

泡药酒是一种健康的养生方式，选择合适的酒型和制作方法至关重要。希望本文能为您提供参考，让您泡出美味的药酒，享受健康生活。