泸州大曲和特曲的区别是什么「泸州大曲和特曲的区别」

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泸州老窖新老特曲区别

泸州老窖与泸州老窖特曲的区别在于：范畴不一样。

1、泸州老窖

泸州老窖是是一个品牌统称。泸州老窖中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，大曲酒的发源地。

截止2017年4月，泸州老窖的五大单品为：国窖1573、百年泸州老窖窖龄酒、泸州老窖特曲、泸州老窖头曲、泸州老窖二曲，五大单品实现了对所有泸州老窖品牌的带动。

2、泸州老窖特曲

泸州老窖特曲是指酒的级别、品种，泸州老窖特曲属于泸州老窖的一款主打中高端产品。

泸州老窖年份特曲是泸州老窖集团推出的第一款年份酒，传承泸州老窖“窖香浓郁，陈香优雅”的经典风格，同时兼具“绵柔、净爽”时代风格，其珍贵稀有的特性还在于其发酵的窖龄长，全部采用封坛洞藏9年以上基酒，是真正的老窖

玉蝉大曲与特曲的比较

玉蝉特曲酒质高于玉蝉大曲。作为四川白酒十朵“小金花”之一，玉蝉实力是白酒圈公认的，酒厂近400口百年以上窖龄的窖池就是它的底蕴，“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，在品质上玉蝉大曲难逢扛手。

它的口感是不输茅五剑的，酒厂采用的是泸州原始的曲酒技艺，在结合现代白酒控温技术，纯粮食酿造，醒酒快，不头疼，开盖后整个房间都充满酒香味，饮后回味无穷，回甘很明显，很多酒友都拿它当口粮酒来喝

泸州老窖大曲和特曲哪个好

当然是泸州老窖特曲好啊，特曲是泸州老窖代表作，口感非常好，入口香，回味无穷，空杯留香。

特曲，大曲，都是什么意思

大曲是以小麦、大麦和豌豆等为原料，经破碎加

水拌料压成砖块状的曲坯，在人工控制的温度、湿度下培养而成的酒曲。大曲含有霉菌、酵母、细菌等多

种微生物，是一种多菌的混合（酶）制剂，它所含微生物的种类和数量，受到制曲原料、制曲温度和环境等因素的影响。由于大曲含有多种微生物，所以在酿酒发酵过程中形成了种类繁多的代谢产物，组成了各种风味成分。目前，我国各种名白酒、优质白酒大都使用传统的大曲法酿造。

特曲酒属于大曲浓香型白酒的一种，如泸州老窖特曲的主要原料是当地的优质糯高梁，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一两年，最后经严格的评定和勾兑，达到标准方能出厂。此酒具有浓香、醇和、味甜、回味长四大特色，体现了老窖特曲的品质和独特风格。

泸州老窖老曲和特曲的区别

泸州老窖是一个品牌统称，浓香鼻祖酒中泰斗大曲酒的发源地，老害特曲是指酒的级别，品种属于泸州老窖的一款主打中高端产品

川酿大曲和川酿特曲有啥区别

所谓大曲酒，就是以小麦高粱等粮食为主要原料，用大曲作为发酵剂发酵而成，多数还会使用高温制曲，能够提高酒的香气，例如茅台、五粮液、泸州老窖等，可以简单理解为，只要是用“大曲”作为发酵剂发酵的酒，都是大曲酒。

至于特曲和大曲酒有区别吗？当然有，特曲只是大曲酒中的一种。特曲是发酵酒经过蒸馏后，取酒得到的第一段，随后的酒就称为头曲、二曲、三曲/尾曲，通常来说特曲的品质要好于头曲、其次是二曲、最差的是三曲或尾曲。

紫砂大曲和特曲对比

紫砂大曲和特曲都是泸州老窖的系列产品之一，由于外包装采用独特的紫砂工艺和技术生产而成的，所以一经推出深受广大消费者喜爱，除了包装精美华丽的外表，紫砂大曲口感醇厚绵香回味悠长明显回甘适口不辣喉，特曲则在调制加香工艺时加入陈年老酒基酒，使得口感醇厚悠长，更好喝，所以泸州老窖紫砂大曲和特曲对比起来还是特曲更好喝。

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